Les Pros ont du Talent 2023

FINALISTES MANAGEMENT

Chez Renard

Sylvain Thevenard, ancien journaliste de TF1, est devenu boulanger il y a 4 ans. Sa boulangerie "Chez Renard" se distingue, entre autre, par sa panification bio au levain naturel. Ils utilisent des farines bio pures, du levain, du sel et de l'eau pour fabriquer des pains à l'ancienne. L'entreprise compte 9 salariés, dont certains sont des réfugiés, favorisant un environnement bienveillant. Sylvain met l'accent sur la reconnaissance au travail, un bon salaire et le confort au travail. Ils attirent des candidats malgré la pénurie de main-d'œuvre, et aspirent à une croissance sereine tout en enrichissant l'expérience humaine et entrepreneuriale.     
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Escaliers Hibert

Bernard Hibert, entrepreneur en menuiserie d'escaliers de 8e génération, valorise l'histoire et l'évolution de son entreprise. Spécialisée dans la conception, la production et la mise en œuvre d'escaliers, l'entreprise emploie une douzaine de personnes. Son style de gestion est délégatif et persuasif, favorisant la responsabilisation des collaborateurs et l'adhésion à un projet d'excellence. L'entreprise offre une semaine de travail de 4 jours depuis plus de 15 ans. Elle soutient l'accès de ses collaborateurs à des activités culturelles, possède un comité d'entreprise externe et promeut le passeport de compétences pour le développement des employés. Le leadership et l'exemple personnel sont des valeurs essentielles pour lui.     
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Le fournil de la Cistude

Nicolas Lambert est un boulanger à Luan. Avec sa femme, ils ont repris leur propre boulangerie en 2006. Leur entreprise se distingue par sa proximité avec les clients et son engagement envers la formation d'apprentis, y compris ceux avec des handicaps. Ils s'efforcent de permettre aux apprentis de progresser et de réussir. Leur objectif est de former les apprentis de A à Z, et ils considèrent que leur succès en tant que formateurs réside dans le succès de leurs apprentis. Ils espèrent que les jeunes formés poursuivront la tradition en ouvrant leur propre boutique et en formant à leur tour de nouveaux apprentis.     
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