Big Sister
Nicolas Lambolet, cofondateur de Big Sister, et sa compagne ont combiné leurs compétences pour proposer un lieu de vie et de musique familier où les gens peuvent profiter d'une cuisine végane. Big Sister met fortement l'accent sur l'écologie, étant 60% moins énergivore qu'un restaurant classique et produisant très peu de déchets. Nicolas Lambolet souligne l'importance pour les entreprises de s'engager dans des pratiques plus durables pour un avenir meilleur.